Balık Çorbası tarifi

Malzemeler

  • 2 kg beyaz etli balık
    1 kuru soğan
    1 havuç
    2 defne yaprağı
    1 demet maydanoz
    2.5 litre su
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 taze soğan
    2 pırasa
    5 diş sarmısak
    2 domates
    1 yemek kaşığı salça
    1 çay kaşığı safran
    1 çay kaşığı kekik
    6 dilim ekmek
    1 yemek kaşığı mayonez
    1 yemek kaşığı rakı
    2 portakal kabuğu
    Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik, safran, salça, ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğunu yağda 15 dakika kavurun. Rakı ve tuzunu ekleyin.

Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.

Bunu biliyor muydun?

Tuzluklariniza biraz pirinç koyunuz. Bu sayede nemden dolayı oluşan tuzluk içindeki topaklaşmaları önleyebilirsiniz.

Çorbalar - Yahniler

Yorumlar

Düşünceleriniz:

500 karakter kullanabilirsiniz

  • Sayfamızda yer alan okur yorumları, kullanıcılarımızın kendi görüşleridir.
  • Okur yorumlarından kadinadair.net sorumlu tutulamaz.
  • Üye olmayan okurlarımızın yorumları misafir kullanıcı adıyla yayınlanmaktadır.

Yorum yazmak için yukarıdaki forma yemek tarifi hakkındaki düşüncelerinizi yazarak "Kaydet" butonuna tıklayınız. (Yorumlarınız editörlerimiz tarafından incelenip onaylandıktan sonra yayınlanacaktır.)


Bu yemek tarifi hakkında henüz yorum eklenmemiş.